|
|
Naar-indiaas Karnemelkbrood
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 pak witbroodmix,
1/2 theel bakpoeder,
1 dl karnemelk,
zout,
1 losgeklopt eitje,
2 eetl gesmolten bakboter,
melk,
chilipoeder,
komijnzaadjes.
Voorbereiding:
Zeef de witbroodmix met de bakpoeder en een flinke mespunt zout boven de kom.
Vermeng dit met de karnemelk,het ei en de gesmolten bakboter,kneed en mep er nu stevig op los.
Leg er de vochtige theedoek over en laat 1 uur rijzen.
Verwarm de oven voor op 240 graden C.
Bereidingswijze:
Kneed het deeg nog even door en verdeel het in 4 porties,rol de porties plat met de deegroller.
Bestrijk de lappen met wat melk en bestrooi ze met chilipoeder en komijnzaadjes.
Vouw ze dubbel,rol ze uit tot ovale dunne lappen ,bestrijk ze met wat melk en bestrooi ze met wat komijnzaadjes.
Bak ze onderin de knalhete oven in 10 minuutjes gaar.
|
|
|